Den spiselige have.

Veloverstået generalforsamling i den lokale kreds af Haveselskabet. Bagefter krydret med et oplæg om den spiselige have ved en gartner.
Han tog udgangspunkt i sin egen have og det var dejligt befriende at høre at også han lever med sine skvalderkål, brændenælder og andet uden brug af diverse sprøjtemidler og gifte.

I søndags købte jeg disse dejlige chilier i Fakta for 5 kr.

Skal bruges dels til chili con carne og så tørres sammen med salt; måske lidt selleripersilleblade også, hvis jeg kan finde nogle friske i haven.

Selvfølgelig blev en masse dejlige frø også præsenteret.

Men jeg venter lidt endnu med at så, for jeg ved at det  nok skal nåes.

Den gode gartner havde smagsprøver med også.

Hjemmelavet jordbærsnaps - uhm hvilken duft.

Men solbærlikøren var fantastisk, så den opskrift sender jeg lige videre her.

I en stor skål fyldes en fl. rødvin, en fl. snaps, et kg sukker og alle de solbær, der kan ligge i væsken.

Lad det trække i ca. en uge, si bærrene fra og hæld det på flasker.

Jeg har lavet likør flere gange, oftest af brombær.

Men denne er meget bedre, om det så er rødvinen der er grunden, ved jeg ikke.

Tendenser 2012.

Det engelske magasin Better Homes and Gardens kommer i den sidste udgivelse med deres bud på haveåret 2012. De har også udgangspunkt i selvforsyning, kreativitet, den lidt vilde have, dyr i haven, miljø, fornuft og en mangfoldighed af farver.

Anderledes højbede med nytteplanter.

Gammel jernkrukke, smuk med sedum og søde følgeplanter.

Børn og blomster.

Skabe gode miljøer for vore nyttedyr i have og natur.

Glæde ved selvforsyning.

Mere selvforsyning.

Naruren i balance.

Genbrug og kreativitet.

Naturlig stil.

Så lidt skal der til for en kreativ sjæl.

De engelske tendenser passer med dem man ser andre steder fra.

Og det siger vel egentlig sig selv, eftersom vi alle mærker nødvendigheden af at sætte forbruget ned til et mere acceptabelt niveau og glædes over de muligheder vi trods alt har lige for hånden.

Trends og tendenser 2012.

Alle blade og magasiner har en mening om hvad vi skal interessere os for og i år er ingen undtagelse.
Arkitekter, designere, meningsdannere - jeg kan blive ved.
Men også politikerne og verdensøkonomien bestemmer rigtigt meget. Det må jo siges at være uomtvisteligt. Når ikke pengene til nyt er til stede, må vi bruge det vi har med omtanke og kreativiteten har rigtig gode betingelser.

Alle farver

Så året 2012 tror jeg bliver et år i nøjsomhedens, enkelthedens og naturens tegn. Vi vil stadig gerne have nyt ind i haven og hverdagen, men jeg er sikker på at nyindkøb bliver med større omtanke. Og vi bliver dygtige til at genbruge og se muligheder i stedet for bare at kassere.

Vi vil blive bedre til at værne om miljøet. Vi vil invitere naturen indenfor i form gode opholdssteder for dyr og insekter. Lade træstubbe stå, barkstykker blive liggende og lave små brændestabler til al kravlet.

Jeg har set at "pindebrændemøbler" skal blive et hit. I så fald er jeg da med helt fremme, for der har jeg da et par stykker.

Sort hindbær

Jeg er helt sikker på at selvforsyning bliver endnu mere udbredt. Ikke så udpræget som Bonderøven - elsker det program - men vi vil dyrke meget mere selv. Også selvom vi kun har en altankasse eller en vindueskarm. Og det bliver heller ikke kun traditionelle afgrøder vi dyrker. Vi kigger ud og prøver  nogle af Camilla Plum´s spændende tomater og chilier, eller vi dyrker kartofler i spande og gulerødder i potter. Vi skal have alle mulige bærtyper, æbler, kvæder og hvad der ellers findes.

Plantemarked i Aalborg

Men vi vil jo have nye ting til haven. Derfor tror jeg at plantemarkederne bliver endnu bedre besøgt end tidligere. Udvalget er stort og priserne ikke som i regulære planteskoler. Jeg tror også vi vil se at "plantebytte" igen vil vinde frem således at vi ikke skal have penge op af lommerne.

Mange har også megen sjov ud af at spå hvilken farve der vil være mest eftertragtet. Det har jeg også selv tidligere syntes var meget sjovt at spå om. I år siges det at blive BLÅ i alle nuancer fra petroleum til helt mørkeblå.

Der har jeg det lidt som i den gamle sang: jeg elsker alle farver. 

Og forøvrigt mener jeg at vi alle har vores helt unikke måde at gøre tingene på, og det er nok det allermest interessante. Sådan skal det være og det skal vi holde fast i.

Jeg er sikker på at det bliver rigtigt spændende at følge haveåret.